平日里愛吃熟食鴨脖的朋友不少，今后大家吃這類食物可得悠著點了――4月24日，廣州市工商局網站公布抽檢報告，結果顯示商標為“漢味周黑鴨”“絕味”的鴨脖存在大腸菌群、菌落總數超標的情況。此類食物到底安不安全?市民食用時應該注意什么問題?記者就此進行了走訪。
商家回應 周黑鴨遭“躺槍”，絕味仍在核實
24日，廣州一家媒體曝出廣州工商局對面包店、鴨脖店等銷售的糕點、鴨脖、豆腐干等食品進行了抽檢，結果顯示，“絕味”等品牌鴨脖以及超市銷售的多種散裝熟食都存在微生物超標的問題。其中“漢味周黑鴨”、“絕味”等品牌鴨脖分別檢出大腸菌群和菌落總數超標。
此次“上榜”的“漢味周黑鴨”由于與“周黑鴨”名稱相近，不少人誤把兩個品牌弄混，“周黑鴨”遭“躺槍”。隨后，“周黑鴨”對此迅速發(fā)表聲明稱，所有正宗“周黑鴨”產品均為國家檢驗合格產品。
“絕味”鴨脖對此又有何回應?昨日，記者以消費者身份致電“絕味”鴨脖長沙總部，工作人員稱公司在全國各地產品均統(tǒng)一采用全程冷藏技術，是經國家嚴格規(guī)定進行生產銷售的。關于媒體報道的問題，公司目前正在進行緊急調查核實，進一步的調查結果將于不久后向社會公布。
記者調查 市民偏愛，品牌鴨脖銷售正常
昨日下午，位于悅薈廣場的“絕味”鴨脖店內，前來購買鴨脖的市民不在少數。銷售人員稱，這幾天的銷售情況正常，沒有因為禽流感和菌落總數超標的報道而受影響。對于網上的報道，該銷售人員表示：“我們的產品都是由公司統(tǒng)一配送，每天早上按時接貨來銷售，今天因為是周末顧客要比往常更多，市民也沒有對我們的產品有任何疑問，具體問題要等公司方面來做解答?！?/span>
在位于思賢路的“周黑鴨”店，工作人員表示這里的銷售情況也相對正常?！拔覀兌际墙y(tǒng)一配送，符合衛(wèi)生標準，周黑鴨是品牌，不少南寧市民都喜歡吃。”
而在超市內，許多散裝熟食類也同樣受市民歡迎。昨日下午，記者在位于民族大道的北京華聯(lián)超市看到，這里的鴨脖類散裝食品早已售空。超市人員說，由于超市的鴨脖比外面賣得便宜，要買的話最好上午來買，不然就很難買到了。
專家提醒 易生霉菌，腸胃不好最好少吃
熟食類產品許多人都鐘愛，對此市民應該注意些什么?專家提醒，購買熟食類產品時要特別留心生產日期和食品保質期。特別是購買散裝類熟食更要盡量選擇食品容器有衛(wèi)生隔離防護措施的，并且在顯著位置或隔離罩上有標簽標注的。
對于一些保質期較短的散裝熟食，特別是肉類，選購時也要仔細查看食品，不要購買顏色過度鮮艷或過于暗淡的即食熟食。購買后應盡快食用。
廣西醫(yī)科大學營養(yǎng)專家譚珍媛也提醒，現(xiàn)在正值春夏之交，鴨脖之類的熟食存放過長時間易導致霉菌孳生，買回家后需要及早食用。“鴨脖類的熟食添加桂皮、香料等大熱的材料，腸胃不好或者體寒的人應當盡量少食，以免對身體造成影響。”譚珍媛還建議市民盡量不要直接食用散裝的熟食，買回家后要徹底加熱后再進食。
