---【鹵豬蹄】--- 準(zhǔn)備食材：豬蹄兩只、大蔥一根、生姜一小塊、香料（八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷、干辣椒、黃梔子、紅曲米各少許）、鹽適量、冰糖20克、生抽適量、老抽適量、料酒少許。
對(duì)于梅菜扣肉，相信很多小伙伴們都吃過(guò)，屬于漢族比較傳統(tǒng)的一道名菜- 涼拌菜深受年輕人喜愛，簡(jiǎn)單爽口，不像熱菜一樣，每次吃起來(lái)都是大汗淋淋！今天給大家推薦一道地地道道家常美食（秘制醬牛肉拌旱黃瓜新吃法）美味爽口，讓它來(lái)拯救你的胃口吧?。?！
控制保存時(shí)間 不管是在小食攤上購(gòu)買的散裝熟鹵還是自己烹制的鹵味，在可能的情況下，都應(yīng)該盡量減少存放時(shí)間，及時(shí)食用。
用料 豬元寶肉 6斤 初榨原釀生抽 200克 料酒 20克 冰糖老抽醬油 40克 甜面醬 20克 五香粉 5克 胡椒粉 5克
